Outros serviços

Serviços de Consultoria

A Cannon Hygiene possui uma vasta experiência na certificação ambiental e trabalha com entidades credenciadas. Através do nosso Departamento de Ambiente e Qualidade, podemos ajudar e aconselhar os nossos clientes no que diz respeito aos requisitos legais e regulamentares no tratamento de resíduos, controlo de pragas e resíduos hospitalares.

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HACCP

 

O sistema HACCP, Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, aplicado de maneira sistemática e preventiva, é uma metodologia com base científica que permite o controlo dos perigos na produção de alimentos.

Vantagens do HACCP com a Cannon Hygiene:

  • Apoio especializado com visitas regulares;
  • Produção de alimentos seguros com controlo de custos;
  • Cumprimento da lei
  • Plano HACCP específico
  • Organização e controlo do processo e produtos
  • Formação adequada e contínua
  • Práticas corretas de higiene
  • Programas de limpeza e desinfeção
  • Guias de boas práticas de higiene
  • Aplicação dos princípios HACCP estabelecidos no Codex Alimentarius (compilação das normas alimentares internacionais) e no Regulamento 852/2004 (CE).
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Auditoria Higio-Sanitárias

 

Ferramenta de melhoria contínua do funcionamento global do estabelecimento com um aporte de informação fiável e visão mais ampla da realidade. Apoio técnico isento e objetivo.

Auditoria a fornecedores

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Formação em Higiene Alimentar

 

A formação em higiene alimentar dos manipuladores de alimentos é o pilar que garante a segurança e inocuidade dos alimentos.

  • Garantia Cannon Hygiene: Formadores certificados e qualificados.
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Serviços de Análises

 
  • Laboratórios acreditados para análises microbiológicas, físico-químicas e nutricionais:
  • Ambientes de produção de alimentos;
  • Alimentos;
  • Superfícies e utensílios;
  • Manipuladores de alimentos.